日熊の米の産地「栃窪」

日本有数の豪雪地帯、新潟県南魚沼市の西山、標高500m～600mにある「栃窪」地区 。樽山（736m）の麓に位置し、八海山や巻機山を一望でき、貴重な生き物も多く生息している自然豊かな地域です。 栃窪地区より上には民家がないため、冬に降り積もった5mに達する雪が春にはミネラル豊富な雪解け水となって、そのまま棚田を1枚ずつ潤します。標高が高いため平地に比べて気温が低く、 近年の猛暑でも良質なお米が収穫できます。