2023年産の日熊の米がJAの検査により、一等米に認定されました。
米どころ南魚沼で収穫されるお米は毎年ほぼすべて一等米に認定されておりますが、今年は夏の異常気象（高温と渇水）のために、ほとんどのお米が二等以下になっています。その話を聞いて、私もひやひやしていたのですが、無事に一等米と認定されて、一安心です。
等級検査とはお米の品質を大きさ、色、形、整粒（粒のそろい具合）などの観点から評価するものです。一等米は正真正銘、最高品質のお米ということで、農家にとっては誇れるものです。
冬には今年も食味コンテストに応募する予定です。こちらも楽しみです！
さて、これから発送作業、ご予約いただいた皆様のもとにももうすぐお届けできそうです！
日熊恵一
0 Comments for “2023年産のお米も（今年は希少な）一等米に認定されました！”